오픈 키친에서 요리하는 셰프의 활기찬 모습과 신선한 식재료, 모던한 레스토랑의 전경

동해의 맛과 세계의 기법이 만나는 곳

동해쇼어즈의 파인다이닝은 동해의 신선한 해산물과 강원도 특산 식재료를 세계적 셰프의 창의적인 기법으로 재해석하여 미식의 예술을 선사합니다. 오픈 키친에서 펼쳐지는 셰프의 라이브 쿠킹, 바다가 보이는 로맨틱한 다이닝, 그리고 소믈리에가 엄선한 와인 페어링으로 잊을 수 없는 경험을 선사합니다.

특별한 미식 경험을 예약하세요

마스터 셰프의 시그니처 창작 요리

동해 전복과 트뤼플의 완벽한 하모니

동해의 깊은 바다에서 갓 잡은 싱싱한 전복과 세계 3대 진미 중 하나인 트뤼플이 만나 탄생한 동해쇼어즈만의 시그니처 요리. 섬세한 조리법으로 전복 본연의 맛을 살리고 트뤼플의 깊은 향미를 더해 미식의 정점을 경험하실 수 있습니다.

속초 대게를 활용한 모던 프렌치 비스크

속초 앞바다에서 잡은 신선하고 살이 꽉 찬 대게로 만든 모던 프렌치 비스크는 풍부한 해산물의 향과 크리미한 질감이 일품입니다. 셰프의 비법으로 재탄생한 대게 요리를 통해 동해 바다의 깊은 맛을 느껴보세요.

강원도 한우와 현지 야채의 슬로우 쿠킹

청정한 강원도에서 자란 프리미엄 한우를 엄선하여 현지 제철 야채와 함께 오랜 시간 정성껏 슬로우 쿠킹한 요리입니다. 한우의 깊은 풍미와 부드러운 육질, 그리고 야채의 신선함이 완벽한 조화를 이룹니다.

다양한 분위기의 다이닝 공간

메인 다이닝룸 - 우아한 분위기의 정통 파인다이닝

웅장하면서도 섬세한 디자인으로 꾸며진 메인 다이닝룸에서 품격 있는 미식 경험을 즐겨보세요. 동해의 빛을 담은 통창과 세련된 테이블 세팅이 어우러져 모든 순간을 특별하게 만듭니다. 비즈니스 미팅부터 소규모 연회까지 다양한 모임에 적합합니다.

오션뷰 테라스 - 바다를 바라보며 즐기는 야외 식사

시원한 바닷바람과 파도 소리를 들으며 지중해풍 야외 테라스에서 특별한 식사를 즐겨보세요. 석양이 물드는 저녁에는 더욱 로맨틱한 분위기를 선사하며, 신선한 해산물 그릴 요리와 칵테일이 완벽하게 어울립니다.

프라이빗 다이닝룸 - 특별한 날을 위한 독립된 공간

고객의 프라이버시와 특별한 순간을 위한 독립된 공간, 프라이빗 다이닝룸입니다. 가족 모임, 상견례, 중요한 비즈니스 미팅 등 조용하고 품격 있는 분위기에서 최상의 서비스를 경험하실 수 있습니다. 맞춤형 메뉴 구성도 가능합니다.

셰프 테이블 - 요리 과정을 직접 관람하는 특별 경험

오픈 키친 바로 앞에서 셰프의 섬세한 손길과 요리 과정을 직접 관람하며 식사하는 특별한 경험을 선사합니다. 셰프와의 소통을 통해 요리에 대한 깊이 있는 이해를 얻고, 맞춤형 코스 메뉴를 즐길 수 있습니다.

계절의 맛을 담은 특별 메뉴

봄 - 생동하는 미각의 향연

봄의 기운을 가득 담은 신선한 봄나물과 쫄깃한 동해 도미를 활용한 섬세한 요리들이 미각을 깨웁니다. 제철 식재료 본연의 맛을 살린 가벼우면서도 깊이 있는 메뉴들을 경험해보세요.

여름 - 시원하고 활기찬 바다의 맛

더운 여름을 시원하게 해줄 냉소면과 동해의 싱싱한 해산물로 만든 별미가 가득합니다. 활기찬 여름 바다의 에너지를 닮은 특별한 요리들로 더위를 잊어보세요.

가을 - 풍요로운 자연의 선물

깊어가는 가을, 통영의 가을 전복과 향긋한 자연산 버섯 등 풍요로운 제철 재료로 만든 깊이 있는 요리를 선보입니다. 제철 식재료가 선사하는 오감 만족의 향연을 즐겨보세요.

겨울 - 따스한 온기와 깊은 맛

차가운 겨울 바람을 녹여줄 따뜻한 해물탕과 제철 야채로 만든 스튜 등 몸과 마음을 데워주는 푸짐한 요리들로 가득합니다. 설원 위 동해를 바라보며 즐기는 낭만적인 겨울 미식을 경험하세요.

전문 소믈리에의 와인 페어링

동해쇼어즈의 전문 소믈리에는 각 요리에 완벽하게 어울리는 와인을 추천하여 미식 경험을 한층 더 풍부하게 합니다.
세계 각국의 프리미엄 와인 컬렉션과 희귀 빈티지 셀렉션을 통해 최상의 맛의 조화를 경험해보세요.

요리별 최적화된 와인 추천

메인 요리부터 디저트까지, 음식의 맛과 향을 극대화시켜줄 최적의 와인을 제안해드립니다.

프리미엄 와인 컬렉션

프랑스 보르도부터 이탈리아 토스카나, 신세계 와인까지 엄선된 프리미엄 와인을 만나보세요.

와인 테이스팅 이벤트

정기적인 와인 테이스팅 이벤트와 소규모 와인 교육 프로그램에 참여하실 수 있습니다.

미식가들의 극찬 후기

김지영 (음식 전문 블로거)

"동해쇼어즈의 파인다이닝은 단순한 식사를 넘어 하나의 예술 작품 같았습니다. 특히, 동해 전복 리조또는 지금껏 맛본 어떤 요리보다 깊고 우아했어요. 셰프님의 섬세한 터치와 신선한 재료가 완벽한 조화를 이루어 잊을 수 없는 경험을 선사했습니다. 재방문 의사 100%입니다!"

2024년 5월 12일